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食堂管理精细化常抓不懈促提升临沂市河 [复制链接]

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笃行致远砥砺前行

年3月5日上午,临沂市河东区食品药品监督管理局检查组一行莅临临沂市河东区第二实验幼儿园工业园分园检查指导食堂安全工作。执行园长王茜、后勤主管朱晓丽陪同检查。

首先,检查组一行对我园食堂进行现场查看,大家详细了解了二幼工业园分园幼食堂管理工作的流程以及细节。又逐一查看了食堂的操作间、洗消间、备餐间、储存间等各辅助用房的设施情况。后勤主管朱晓丽老师向检查组成员介绍了工业园分园食堂管理一日流程,及时索证索票、验菜把关、洗消严格、操作规范一系列的举措给现场检查人员留下了深刻的印象。

询问、查阅各项记录

检查组成员分别就主体责任落实、食品安全专项会议、食品原料索票索证、食品安全周自查及月度自查、陪餐制度落实、油烟机清洗、饮用水安全情况及食品安全培训工作等方面现场询问并查看相关资料。

紧接着,检查组一行对二幼工业园分园食堂管理工作进行了针对性反馈,肯定了幼儿园食堂管理工作规范化、精细化、制度化、创新化、严格化的各项举措,同时也提出了建设性的建议。

此次迎查,我园呈现的是常态化工作。我们深知,食堂管理容不得半点花架子、走形式,因此我们会一如既往地落实食品安全主体责任,以高标准、严要求的工作作风继续狠抓食堂管理工作,并在工作中高效落实检查建议,不断促进幼儿园食堂管理工作再上新台阶。

食品安全专项会议

接着,二幼工业园分园以此次迎检为契机,召开食品安全专项会议,执行园长王茜传达了《临沂市市场监督管理局关于开展年春季学校食堂安全第三方飞行检查评价工作的通知》,会上,执行园长王茜结合《食堂食品安全飞行检查评价表》、评估检查、日常管理等方面进行了深刻剖析。首先肯定了我园食堂工作有条不紊,工作深入细节,卓有成效的保障了幼儿发展。同时也指出了存在的不足,在今后的工作中力争做到/p>

一、文本资料规范化,有效布置工作,要求提在前,过程有监督,结果有反馈。

二、日常检查常态化,对后勤人员展开针对性的指导,完善日常考核机制。

三、工作管理细节化,抓细节、重落实,脚踏实地干好每一件小事。

四、技能提升专业化,通过各类培训、比赛夯实基础,要求全体后勤人员笃学慎行,提高自身的职业素养。

五、关心他人,

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