守护舌尖安全,构建幸福校园台州一中深入开 [复制链接]

　为充分保障全校师生饮食安全，营造良好的校园食品安全环境，切实落实食品管理责任，3月14日上午，台州市教育局党委委员、台州一中校长邱小方带领各线领导对全校所有食堂开展全面检查，副校长林锦荷、徐天荣、陈一军，后勤总务部主任李尹展及部分教师等一起参加。

　检查组会同师生代表组成的膳委会，围绕新疆班食堂的食品原料存放、产地、保质日期及有无变质、假冒伪劣食品等方面开展细致的检查，并重点检查了食堂预防师生食物中毒的“四个严禁和一个留样”制度落实情况。

　　对《餐饮服务许可证》、健康证等上墙情况，检查组要求食堂做到“一点一证”，证件、地点、法人相符。对贮存在粮油米仓库的食品原料，要求食堂仓管员及时清理变质、超过保质期的原料，要详细标出散装调料的购买日期和保质期限，不得使用临保或过期产品。并逐个打开冷冻冷藏设备，检查肉类产品生熟及半成品是否分开存放，是否有腐败、变质或其他感官性状异样的食品和食品原料。

　　检查组详细了解各个调味品的品牌、产地及使用量，希望厨师制作健康美食，尽量少用或不用调味品；规范食品留样，做到品留全、量留足；对食品添加剂（酵母）要做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存等“五专”管理。

　　针对食堂卫生状况、挡鼠板、灭蝇灯、紫外线杀菌灯等检查组提出了详细的标准；指出粗加工时要按要求分类清洗水产品、植物性食品和动物性食品；生熟容器、工具要分开使用，定点存放。

　　最后，邱校长指出，食品安全无小事，要牢固树立“安全第一、健康饮食”理念，切实维护全校师生的食品安全和身体健康，要坚持问题导向，全面开展自查自纠；要加强部门协作，切实落实责任追究；要做到不留死角盲区，整改落实到位，坚决维护校园和谐稳定，扎实推进学校及周边食品安全风险隐患和突出问题治理，努力打造平安、绿色、幸福校园。